Vous n’imaginez pas ma surprise lorsque, le matin du 31 décembre, alors que j’ai prévu cette salade à mon menu et que je ne retrouve plus la recette dans ma montagne de bouts de papier griffonnés, je passe un coup de fil à Val pour lui demander de me rafraîchir la mémoire sur les ingrédients. Elle n’a ABSOLUMENT aucune idée de quoi je parle…

Alors Val, juste pour toi, je la reproduis ici. C’est quand même TA recette de salade!… Et puis, comme ça, on ne sera plus jamais mal pris les matins de jour de l’an!

Attachez vos tuques…le plus étonnant dans cette salade, c’est la liste d’ingrédients qui semble complètement disfonctionnelle. Ça ressemble presque à une recette de restants de frigidaire… mais essayez là, vous serez vraiment surpris!

Ingrédients

• 1 sac de Craisins (canneberges séchées)
• 1/2 concombre anglais par personne
• 1/2 tomate par personne
• 1/2 mangue par personne
• 1/2 avocat par personne
• 1 billot de fromage de chèvre nature (qui s’émiette ou se tartine)
• 1 petit plat d’amandes en morceaux

Vinaigrette

• 1 bouteille de vinaigrette aux framboises, mélangée à 1 tasse de mayonnaise.

Préparation

• Prendre une grande respiration et motivez-vous mentalement à couper tous les fruits et légumes en morceaux, surtout si vous êtes 12 pour souper!
• Mélanger tous les ingrédients, égrenner le fromage de chèvre et sploutcher de vinaigrette selon votre goût.

Ça devrait donner un aspect bouette, un peu douteux de couleur Rose Babydoll mais je vous rappelle que c’est toujours mieux de goûter avant de juger….

Accompagne très bien la Bavette de baveuse, un soir d’été…Comme dans la vraie vie, les «baveuses» et les «Babydoll rose», ça fit ensemble!