En ton honneur, petit frère de 6’3’’ j’ai fait cette recette aujourd’hui! Tu habite loin et franchement, je m’ennuie du temps où avec un simple Popsicle, nous étions réunis!

10 août 1974 – J’ai 4 ans, mon père me tient par la main, je marche sûre et fière de moi, je suis la meilleure, j’ai maintenant un petit frère!

En montant les escaliers de l’hôpital mon père me dit : «Et tu sais comment on va l’appeler ton petit frère?»

Je m’entends répondre : «non!»

«Nous l’appellerons Pascal!»

Je suis étonnée. Je fais un petit sourire gêné. Je trouve que Popsicle c’est un drôle de nom pour un petit frère! Mais je ne dis rien, j’ai peur de faire de la peine à mon père.

Qu’il en soit ainsi, mon petit frère adoré s’appellera Popsicle! C’est original et de toutes manières, j’adore les Popsicles, surtout à la fraise. J’adorerai sûrement tout autant mon petit frère!

Des années plus tard, en racontant ce souvenir en famille, les enfants ont tellement ri de voir que dans ma tête de petite fille de 4 ans, Pascal avait sonné Popsicle que mon frère a dès l’instant été rebaptisé : Tonton Popsicle!

Dans les années 70, les moules Tupperware pour faire des Popsicles étaient très à la mode, les Popsicles coûtaient 10 sous et quand tu arrivais en vélo avec ton Popsicle Homemade tu faisais rire de toi. C’était kétaine et en plus, tu restais pris avec le bâton que tu devais ramener à la maison et tu savais jamais où le mettre pour continuer à faire du bécik.

C’était franchement plus cool de «lirer» pour avoir un 10 sous, de choisir la saveur la plus chimique au dépanneur (banane, 7up, orange, fraise, pepsi) et de le couper avec le séparateur bleu vissé sur le bord du congélo, parce qu’il fallait que je partage avec mon %$*&? de petit frère! (maman, 10 sous, come on, partager un Popsicle en deux!).

Et puis c’était plus pratique pour faire du bécik, le bâton de bois, dans ce temps-là, tu pouvais le jeter par terre!

Aujourd’hui, je suis la meilleure maman du monde parce que je fais des Popsicles Homemade aux fraises! Les gars en raffolent!

… et puis de toute façon, «c’est quoi ça un dépanneur?» et qui aurait l’idée de manger un Popsicle en faisant du bécik, c’est bien trop dangeureux!

Ingrédients

2 tasses de fraises fraîches

½ tasse de sucre

½ tasse d’eau

Préparation

Mélanger le sucre et l’eau dans une casserole et porter à ébullition. Retirer immédiatement du feu lorsque le sirop bout, laisser refroidir quelques minutes.

Mettre dans le mélangeur les fraises et le sirop et réduire en purée (laisser de gros morceaux de fraises si possible, les enfants adorent trouver des trucs dans leurs Popsicles!)

Mettre dans les moules à Popsicles (franchement difficiles à trouver de nos jours, il y en a au magasin à 1$ et aussi chez le géant américain!) et déposer au congélo pendant quelques heures (trouvez un jeu en attendant, les enfants regardent aux 10 minutes s’ils sont congelés!).

Démoulez et dégustez!